.

.

طبق اليوم””””فتة موزة”””””

المكونات : لحم موزة ضاني أو بتلو كما تفضل ورق لورا(ورق الغار) ..بصلة متوسطة الحجم حبهان (هيل) ..جزر ..كرفس سمن للتحمير …ملح وفلفل عصير طماطم …خل ..ثوم…أرز مصري…خبز محمص طريقة التحضير: يتم سلق اللحم في ماء مغلي علي النار وبه ورق اللورا والحبهان والبصل والجزر والكرفس. يغسل الأرز ويترك ليجف ثم يوضع إناء علي النار ويسخن به ملعقتين سمن وملعقة زيت . ثم يوضع الأرز ويقلب ويظبط الطعم بالملح وفصوص ثوم ويسقي ببعض من مرق اللحم. تهدأ النار جدا علي الأرز ويغطي بإحكام حتي ينضج مدة حوالي 25 دقيقة في كسرولة أخري علي النار يوضع ملعقتين سمن ويحمر بهم ثوم مفروم حتي يصير لونه ذهبيا ثم يطفي بالخل ويغلي ثم يوضع ثلاث ارباع الكمية في إناء أخر وفي الإناء الأول يوضع عصير الطماطم ويضبط الطعم بالملح والفلفل. يكسر الخبز المحمص ويسقسق قليلا بالمرق وطشة الخل بالثوم ثم يوضع الأرز المطهي و يجمل بالصوص قليلا . يحمر اللحم ويرش بالملح والفلفل ويوضع بشكل رأسي فوق الفتة يقدم ومعه بولة بها صوص وأخري بها طشة الخل والثوم‎

اعداد
ايه الصعيدي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE